Tổng hợp 12+ các loại bánh mứt ngày tết? Nhiều người chưa biết

Bánh mứt ngày Tết là một trong những nét truyền thống không thể thiếu ở mỗi gia đình vào dịp năm mới. Vậy các loại bánh mứt Tết thể hiện ý nghĩa gì và cách để chọn được loại bánh mứt an toàn chất lượng là như thế nào? Hãy cùng tangquatet.vn tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Và đừng quên, hãy tham khảo các loại bánh mứt ngày tết mà tangquatet.vn đã tổng hợp sau đây.

Ý nghĩa của các loại bánh mứt tết truyền thống của Việt Nam

Hạt dưa màu đỏ mang lại may mắn và niềm vui

Bạn có biết chính vẻ bề ngoài mang màu đỏ của hạt dưa khiến cho người người nhà nhà luôn trưng bày vào dịp Tết. Người Việt Nam tin rằng, sắc đỏ của hạt dưa tượng trưng cho sự may mắn, niềm vui và tài lộc trong những ngày đầu năm. 

Ý nghĩa mứt hạt sen “năm mới sum họp, con cháu đầy nhà”

Vị thanh mát, bùi bùi của mứt hạt sen đem đến cho người thưởng thức thích thú nơi đầu lưỡi. Những tín đồ của đồ ngọt chắc chắn là mê tít mứt hạt sen bởi hương vị đặc biệt khó quên. Không chỉ mang hương vị độc đáo, bổ dưỡng mà mứt hạt sen có ý nghĩa một năm mới sum họp, con cháu đầy nhà.

Mứt dừa “gia đình quây quần, sum vầy, hạnh phúc”

Mứt dừa là loại bánh mứt tết truyền thống không những thơm ngon, ngọt bùi mà còn mang ý nghĩa quây quần, sum vầy hạnh phúc cho cả gia đình, bạn bè trong năm mới. Mứt dừa đặc trưng ở vị thơm ngọt và màu sắc. Mứt dừa rất đa dạng và thú vị nhờ các cách làm khác nhau tùy theo sở thích của từng người.

Vào những ngày đầu xuân họp mặt, cả gia đình nhâm nhi mứt dừa thơm ngon, ngọt bùi và cùng thưởng thức tách trà nồng nàn. Tất cả yếu tố cùng hòa quyện vào nhau tạo nên không khí ấm áp trong gia đình, thắt chặt tình bằng hữu.

Ý nghĩa mứt gừng “mang cuộc sống đầm ấm, hạnh phúc”

Mứt gừng được ưa thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và vị nồng ấm. Vì thế mức gừng có ý nghĩa cho một cuộc sống đầm ấm, hạnh phúc trong năm mới.

Hơn nữa, mứt gừng mang lại nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Mứt gừng có thể làm ấm người, kích thích tiêu hóa, giải độc, chống nôn mửa, đau bụng do ăn uống không điều độ,…

Kẹo dẻo hay mứt kẹo dẻo mang đến một năm ngọt ngào

Ông bà ta luôn tinh tế khi cho những viên kẹo, mứt kẹo ngọt vào khay mứt Tết. Những viên kẹo dẻo, mứt kẹo dẻo xuất hiện với ý nghĩa mong muốn một năm mới thật ngọt ngào, tràn đầy tình yêu thương.

Hạt phộng lạc – biểu tượng của sự trường thọ

Lạc hay còn gọi là đậu phộng được mệnh danh là “hạt trường thọ”. Nếu bạn thường xuyên ăn đậu phộng một cách khoa học và điều độ, hạt đậu phộng có thể giúp bạn bồi bổ sức khỏe tốt.

Mứt bí “cầu mong sức khỏe tốt và sự phát triển tốt đẹp”

Mứt bí là món mứt giòn, ngon, thơm phức mùi bí đao. Mứt bí không chỉ đẹp mắt mà còn hấp dẫn bạn bởi công dụng thanh nhiệt. Ngoài ra, mứt bí còn là vị thuốc chữa bệnh có tác dụng lợi tiểu, giải khát, tiêu độc.

Mứt quất/mứt tắc: màu vàng thịnh vượng

Cây quất thường đơm hoa kết trái vào độ tháng 6 âm lịch, chín đúng vào dịp Tết và thường được dùng để làm mứt. Mứt quất hoàng kim với màu vàng sóng sánh đẹp mắt sẽ làm cho khay mứt nhà bạn nhiều màu sắc, rực rỡ hơn và cầu mong vận may, sự an lành, cả năm làm ăn thịnh vượng và phát tài. 

Mứt quất có vị chua dịu, ngọt sắc the thé bên trong. Khi ngậm một miếng mứt quất vào miệng cảm nhận được ngay vị tê tê từ đầu lưỡi, tạo nên một cảm giác ấm nồng giữa tiết trời xuân se lạnh. Mứt quất có tác dụng kích thích tiêu hoá, làm ngon miệng, chữa ho.

Ý nghĩa mứt cà chua “may mắn, phú quý, tài lộc”

Màu đỏ được các gia đình vô cùng ưa chuộng trong những ngày Tết. Màu đỏ mang lại nhiều may mắn, phú quý và tài lộc trong năm mới. Mứt cà chua là loại bánh mứt làm tăng hương vị phong phú cho khay mứt Tết, vừa tạo màu sắc bắt mắt.

Ngoài ra, cà chua có nhiều vitamin A tốt cho người suy dinh dưỡng và người lao động trong môi trường nóng bức hay ô nhiễm, có tác dụng giải nhiệt, giải khát và tăng lực. Vỏ cà chua có lycopen là một chất ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Cách chọn bánh mứt, hạt dưa, bánh kẹo ngày tết an toàn đầy ý nghĩa

Chọn mứt Tết ngon

Về nguồn gốc

Khi mua bánh mứt Tết, bạn nên lựa chọn các sản phẩm có thương hiệu, bao bì và nơi sản xuất rõ ràng. Ngoài ra, bạn cũng nên mua hàng tại các siêu thị, trung tâm thương mại hoặc bách hóa uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Không nên mua các loại mứt được bán theo dạng cân ký vì đa số chúng đều là các sản phẩm có giá rẻ, không rõ nguồn gốc, thành phần và hạn sử dụng.

Về màu sắc

Các loại mứt Tết thường được làm với nhiều màu sắc khác nhau để giúp món ăn trở nên bắt mắt và ngon miệng hơn. Tuy nhiên, lúc mua hàng bạn chỉ nên chọn những sản phẩm có màu sắc tự nhiên.

Bạn không nên chọn loại có màu sắc sặc sỡ vì hầu như chúng đều sử dụng màu công nghiệp có nhiều kim loại nặng, có thể gây ra các chứng bệnh như: ung thư, rối loạn tiêu hóa và thần kinh,…

• Mứt gừng: Chọn những lát mứt gừng hơi cong, có màu ngả vàng, khi ăn thử có vị cay nồng, mùi thơm đặc trưng. Tránh mua loại có màu trắng vì thông thường loại này đã bị tẩy.
• Mứt hạt sen: Chọn mứt có hạt nguyên vẹn, màu vàng nhạt và không bị dính vào nhau.
• Mứt dừa: Ưu tiên chọn mứt có màu trắng nguyên bản, ăn vào có độ giòn dẻo nhẹ, hạn chế mua mứt đã tẩm màu như xanh, hồng,… nếu không xác định được rõ thành phần sản xuất.

Về độ ẩm

Thông thường, các loại mứt được sấy khô kỹ và có độ ẩm dưới 5% thì sẽ được bảo quản lâu hơn do các vi khuẩn, nấm mốc lúc này phát triển chậm. Ngược lại, những loại có độ ẩm từ 8 – 9% thì vi khuẩn và nấm mốc sẽ dễ phát triển hơn. Vì vậy, các nhà sản xuất phải thêm chất bảo quản vào để sản phẩm dùng được lâu hơn.

Do đó, bạn nên cân nhắc để lựa chọn sản phẩm có thành phần bảo quản phù hợp, đồng thời không dùng sản phẩm có thời gian sử dụng quá lâu để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chọn hạt dưa không tẩm hóa chất

Để mua được hạt dưa chất lượng đảm bảo an toàn trong dịp Tết sắp đến, bạn nên lưu ý những cách nhận biết sau:

• Bạn nên chọn mua hạt dưa ở những nơi uy tín, bán hàng đảm bảo chất lượng như siêu thị, cửa hàng tiện lợi,…
• Khi chọn hạt dưa, bạn nên đọc kỹ các thông tin về hạn dùng của sản phẩm cũng như nguồn gốc và các thông tin có liên quan được nhà sản xuất in trên bao bì.
• Bạn nên chọn những hạt có màu sắc tự nhiên, không quá sặc sỡ hay sáng bóng. Vì những hạt có màu sắc đậm thường được tẩm màu thực phẩm để có vẻ bề ngoài bắt mắt và ngon hơn.
• Ưu tiên lựa chọn các loại hạt còn nguyên vẹn lớp vỏ bên ngoài, không bị nứt hoặc vỡ.
• Không mua khi thấy hạt có mùi mốc, mùi hôi dầu hay mùi lạ bất thường.

Chọn bánh kẹo an toàn

Bánh kẹo cũng là một phần không thể thiếu trên mâm bánh mứt ngày Tết. Để chọn được bánh kẹo ngon, hợp vệ sinh bạn nên lưu ý vài điều sau:

• Chọn bánh kẹo của những nhà sản xuất uy tín, đã có tên tuổi trên thị trường và đầy đủ các chứng nhận an toàn thực phẩm. Không nên ham rẻ hay chuộng “mác” ngoại mà mua các loại bánh kẹo không rõ nguồn gốc xuất xứ.
• Quan sát đầy đủ các thông tin được in trên bao bì sản phẩm bao gồm: ngày sản xuất, ngày hết hạn, thành phần và cách bảo quản sản phẩm.
• Khi mua giỏ bánh kẹo biếu Tết, bạn cũng cần biết chính xác những bánh kẹo được gói bên trong để tránh trường hợp sản phẩm kém chất lượng. Cách tốt nhất là bạn nên tự chọn bánh kẹo rồi nhờ gói lại.

Những lưu ý khi dùng bánh mứt, bánh kẹo trong ngày Tết

Có thể bạn chưa biết, các loại bánh mứt Tết là thực phẩm dù qua hạn sử dụng nhưng vẫn có thể sử dụng được, bù lại lượng dinh dưỡng của chúng sẽ giảm dần. Tuy nhiên, nếu bánh mứt đã quá 2 tháng sau ngày hết hạn thì không nên dùng nữa nhé! Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý các điều sau đây:

• Nên dùng muỗng sạch, khô ráo nước khi lấy mứt.
• Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ phòng thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp.
• Nếu không dùng hết bánh mứt, bánh kẹo thì bạn nên cho vào túi cột kín hoặc hũ thủy tinh rồi đậy kín nắp.
• Không dùng sản phẩm khi thấy dấu hiệu như chảy nước kèm theo nổi mốc để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tổng hợp các loại mứt không thể thiếu vào dịp Tết cổ truyền

Mứt dừa

Mứt dừa là một loại mứt quen thuộc không thể thiếu trong mâm mứt Tết truyền thống. Trẻ em hay người lớn dùng đều thích vì mứt dừa có mùi vị thơm béo, dễ ăn.

Hơn nữa, mứt dừa chứa nhiều enzym có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, điều trị các chứng đầy bụng, khó tiêu, táo bón. Mấy năm gần đây mứt dừa được chế biến rất nhiều kiểu khác nhau như mứt dừa sợi, mứt dừa viên, mứt dừa non,…

Mứt me

Theo Đông Y, me có tính mát nên rất có lợi cho việc thanh nhiệt, giải khát và tốt cho hệ tiêu hoá. Mứt me còn là một món không thể thiếu của phụ nữ mang thai. Vị chua ngọt trong mứt có tác dụng làm quên cơn buồn nôn, ốm nghén, tăng cường sức đề kháng và chống suy nhược cơ thể.

Mứt bí

Là một món mứt có phần giản dị, bình dân nhưng mứt bí luôn luôn hiện diện trong mâm bánh mứt Tết mời khách của nhiều gia đình vì vị ngọt thanh nhẹ tuyệt vời của nó.

Nếu bạn ăn quá nhiều loại thức ăn nóng vào ngày Tết thì thưởng thức một ít mứt bí ngọt thanh sẽ giúp giải nhiệt cho cơ thể. Ngoài ra, mứt bí còn giúp giảm cân, tiêu đờm rất hiệu quả.

Mứt gừng

Có thể nói mứt gừng là món mứt Tết khá quen thuộc lại luôn có sức hấp dẫn với nhiều người. Những ngày se lạnh dịp đầu năm không gì thích hợp hơn cùng những người thương nhấm nháp miếng mứt gừng cay cay, dịu ngọt cùng tách trà nóng vào buổi sáng.

Mứt gừng có tính ấm, ngoài tác dụng kích thích tiêu hoá, tránh đầy bụng, khó tiêu, mứt gừng còn giúp giải cảm rất tốt với những người tỳ vị hư hàn, giảm được cảm giác buồn nôn.

Mứt tắc (mứt quất)

Mứt tắc sẽ là món mứt nổi bật nhất trên khay mứt nhà bạn năm nay nhờ vẻ ngoài cam vàng óng ả, còn hương vị thì chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn. Ngon lành là thế nhưng mứt tắc còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giải khát, tiêu đờm, đặc biệt ăn loại mứt này còn giúp giải rượu bia rất hiệu quả.

Mứt hạt sen

Mứt hạt sen có vị ngọt đậm đà của đường, bên ngoài giòn giòn, bên trong bùi bùi, chắc chắn là món mứt không thể thiếu trong dịp tết của mỗi nhà. Hạt sen có nhiều dưỡng chất rất tốt cho giấc ngủ, hoàn toàn an toàn cho cả người lớn lẫn em bé.

Mứt khoai lang

Bạn có thể lựa chọn mứt khoai lang dẻo, hoặc khoai lang giòn đều rất ngon. Khoai lang còn là loại thực phẩm giúp nhuận tràng, giúp tránh được đầy bụng. Còn gì bằng thưởng thức một miếng mứt khoai lang dẻo, cùng ly trà ấm trong ngày se lạnh của ngày tết bạn nhỉ!

Mứt cam

Cam là một loại trái cây có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hoá. Dù có ăn nhiều thức ăn đầy dầu mỡ ngày tết cũng không lo vì chất xơ trong mứt cam sẽ giúp gia đình bạn giảm cholesterol, giảm táo bón, kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

Ngoài ra, hương thơm dễ chịu của mứt cam sẽ khiến cả gia đình bạn nhóp nhép cả ngày đấy. Còn gì tuyệt hơn khi quây quần bên gia đình ăn miếng mứt vỏ cam ngọt bùi.

Mứt cà rốt

Mứt cà rốt giòn giòn và mang hương vị của cà rốt tươi cùng màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ đem lại một sự mới lạ cho khay mứt Tết năm nay của gia đình bạn. Cà rốt có tính bình, vị ngọt có tác dụng bổ huyết, kháng khuẩn, giải độc và có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.

Mứt thơm

Mứt thơm (mứt khóm) ngoài hương vị chua ngọt đặc trưng và lạ miệng thì còn giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, hỗ trợ chứng ăn không tiêu hay béo phì.

Mứt cà chua bi

Mứt cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp. Mứt cà chua bi không quá ngọt và lại dẻo dẻo, chua nhẹ rất dễ ăn. 

Mứt củ sen

Mứt củ sen ngoài hương vị ngon giòn, lạ miệng thì còn có công dụng an thần, điều hòa giấc ngủ nên rất phù hợp cho những ai bị chứng mất ngủ.

Mứt dâu

Các bé sẽ thích mê với loại mứt chua chua ngọt ngọt màu hồng xinh đẹp của mứt dâu. Không chỉ vậy, mứt dâu còn cung cấp nhiều vitamin C, các chất nhóm flavonoid giúp tăng sức đề kháng, chống lão hoá hiệu quả. Bạn nhớ cho mứt vào tủ lạnh sẽ tăng cảm giác ngon khi ăn nhé!

Mứt chuối

Đây sẽ là món mứt sẽ gây ngạc nhiên cho những vị khách tới thăm nhà bạn ngày Tết với hương vị độc đáo và mới lạ bên cạnh những món mứt truyền thống quen thuộc. Món mứt chuối dẻo ngon, rất đơn giản mà thu hút, lạ miệng lại bảo quản được lâu.

Dù xã hội ngày một hiện đại, nhưng những giá trị văn hoá ẩm thực cổ truyền vẫn không hề thay đổi như các món bánh mứt, bánh chưng xanh, củ kiệu, dưa hành vào ngày lễ tết. Mứt không chỉ làm phong phú mà còn giúp trung hòa hương vị ẩm thực trong những ngày Tết.

Qua bài viết trên đây, tangquatet.vn đã gúp các bạn hiểu được ý nghĩa của những loại mứt Tết, cách chọn mua các loại mứt cũng như tổng hợp các loại bánh mứt ngày Tết mà nhiều người chưa biết. Hy vọng qua bài viết, các bạn có thể chuẩn bị lựa chọn món bánh mứt Tết phù hợp cho gia đình.